در مقاله تفاوت مایکروفر ، مایکروویو ، فر ، گاز ، سولاردام ؛ شما را با واژگان لاتین آشنا نموده ایم:
- Oven به معنای فر میباشد.
- Gas Oven به معنای فر گازی میباشد.
- Electric Oven به معنای فر برقی میباشد.
- Halogen به معنای فر تابشی یا هالوژن میباشد.
- Microwave به معنای مایکروویو میباشد.
قبل از اینکه به تفاوت مایکروفر ، مایکروویو ، فر ، گاز ، سولاردام بپردازیم، لازم است با نحوه کارکرد آن ها آشنا شوید.
نحوه کارکرد فر و گاز
- فر به دستگاهی گفته می شود که پخت غذا در محیط بسته و دمای یکنواخت در تمامی قسمت ها امکان پذیر است و ساده ترین نوع آنها فرگازی است که دمای بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد را دارند و دارای چند طبقه مجزا میباشند.
- تفاوت فر برقی و گازی در زمان و هزینه ( مقرون به صرفه بودن ) آن می باشد.
- فر گازی معمولا زودتر گرم میکند و فر برقی از خطر کمتری برخوردار است.
نحوه عملکرد فر برقی :
- دستگاهی کامل برای آشپزی است که دارای چندین طبقه فضای بسته و گاهی با جوجه گردان میباشد که از جریان برق برای حرارت دهی استفاده می کند.
نحوه کار کردن با فر هالوژن :
- دستگاهی است که برای پخت از تابش مستقیم و شدید نور لامپ مخصوص استفاده می کند و پخت غذا از سطح بیرون شروع می شود.
طرز کار گاز اینداکشن :
- دستگاهی بر اساس تکنولوزی القای مغناطیسی است که در ظرف مخصوص خود می تواند گرما را انتقال دهد.
- برای مثال اگر کتری محتوی آبجوش را از روی دستگاه و ظرف مخصوص اینداکشن بردارید سطح کتری کاملا سرد است.
ویژگی گاز هالوژن :
- صفحه گاز شیشه ای با المنت برقی پرقدرت و قابل تنظیم کار می کند.
نحوه کارکرد مایکروفر، مایکروویو، ماکروفر، سولاردام و توستر
- دستگاهی است که پخت از طریق گرمکن امواج ماکرو و المنتهای تابشی از بالا صورت می گیرد.
- فرق مایکروفر با مایکروویو در این است که: مایکروویو با اشعه ویو غذاها را حرارت میده ولی مایکروفر برقی با المنتهای برقی غذا را حرارت میدهد.
نحوه عملکرد ماکروفر وفر:
- ترکیبی دستگاهی است که تمامی قابلیت های ماکروفر یا ماکرویو را دارد و چند نوع دستگاه حرارت دهی به آن اضافه شده مانند: فن و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای مختلف دشتگاه ها متفاوت هستند.
طریقه کارکرد سولاردام:
- دستگاهی با سرعت پخت بالا با ترکیب امواج ماکرو و حرارت دهی با فن و گریل تابشی همزمان است که جهت پخت مواد غذایی خشک مناسب تر می باشد.
تسترها چگونه کار میکنند؟
- تستر ها عمدتا با المنت های تابشی کار می کنند و برای ذوب کردن پنیر پیتزا و غذا و برشته کردن نان ها مورد استفاده قرار می گیرند.
- برخی انواع کاملتر برای سرخ کردن و بریان کردن سطوح کوچکتر نیز بکار می رود.
تفاوت بین اجاق گاز و مایکروویو
در مقاله تفاوت مایکروفر، مایکروویو، فر، گاز، سولاردام به تفاوت اجاق گاز و مایکروویو پرداخته ایم تا ببینیم که کدام گزینه برای خرید مناسب تر است.
- اجاق گاز و مایکروویو هر دو لوازم خانگی ای هستند که گرما را به یک نهاد دیگر یعنی غذا می دهند.
- اجاق یک اصطلاح گسترده است که شامل بسیاری از انواع اجاق ها می شود.
- اکثر انواع اجاق ها توسط یک روش عایق حرارتی اجرا می شوند که گرما را بر روی مواد غذایی اعمال می کنند.
- از سوی دیگر، ماکروویو یک واژه خاص است که مربوط به نوع خاصی از دستگاه است.
- مایکروفر با اعمال تشعشعات ایمن به جای گرما واقعی بر روی غذا عملیات پخت و پز را انجام می دهند.
- مایکروویو نیز دارای شدت و دامنه های مختلف تابش (کم، متوسط، زیاد) و سایر گزینه های مفید می باشد.
- محصولات غذائی که در فر قرار می گیرند اغلب قبل از آن پخته یا در مراحل آخر پخت و پز هستند.
- در عین حال، ماکروویو می تواند تمام روش های پخت و پز انجام شده توسط یک اجاق سنتی را انجام دهد.
- مایکروویو بیشتر برای گرم کردن، دوباره گرم کردن، خشک کردن، و یخ زدایی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
- مایکروویو فقط به عنوان یک اجاق پخت و پز محدود نمی شود بلکه برای روش های سریع و نوآورانه در تهیه بسیاری از مواد خوراکی و غذاها و کیک و تنقلات نیز استفاده می شود.
- انواع اجاق ها می تواند با گاز یا برق اجرا شود.
- در مقابل،ماکروویو و ماکروفر و تستر و فر برقی فقط با برق کار می کنند.
تفاوت مایکروویو با توستر گریل
در این بخش از مقاله تفاوت مایکروفر ، مایکروویو ، فر ، گاز ، سولاردام به تفاوت مایکروویو با توستر گریل پرداخته ایم تا بهترین گزینه از این میان را به ما معرفی می کنیم.
- برای پخت هر چیزی حتی کوکی ها؛ یک فن و یک عنصر گرما وجود دارد که هوا را به طور یکنواخت در ماکروویو پخش می کند.
- در نتیجه، زمان کمتری برای پخت و پز سپری می شود.
- یک توستر گریل می تواند مواد غذایی را گرم کند، کباب کند و مهمتر از همه، مواد غذایی را طبخ کند.
- کویل های گرمایی در پایین و روی سقف این توستر وجود دارد.
- برای کباب کردن، شما نیاز به گرم کردن کویل بالا و برای پخت و پز در آن ، شما نیاز به هر دو کویل برای گرم کردن دارید.
- یک توستر؛ یک اجاق الکتریکی است که به وسیله گرم شدن میله های آن پخت و پز می کند.
- انرژی الکتریکی را به گرما تبدیل می کند تا درجه حرارت بالائی را برای غذا ایجاد کند و آن را به حرارت مستقیم به مواد غذایی اضافه می کند تا آن را طبخ کند.
- اعتقاد دارم که توستر بهتر از ماکروویو است اما در عین حال نمی تواند عملیات گرم کردن و یخ زدایی را انجام دهد.
- یک نکته دیگر این است که توستر کندتر از ماکروویواست.
- منظورم زمان پخت و پز است.
- توستر ۱۵ دقیقه زمان برای گرمایش نیاز دارد، در حالی که ماکروویو تنها به ۵ دقیقه زمان برای گرمایش نیاز دارد.
- تابه ها یا صفحه های پخت و پز برای غذا پس از باز شدن درب در محفظه قرار می گیرند.
- توستر ایده آل برای پخت نان های حرفه ای و یا افرادی است که به دنبال یک دستگاه اختصاصی برای پخت نان تست هستند مناسب است.
مقایسه فرتوکار برقی یا گازی با ماکروفر
در مقایسه فر توکار برقی یا گازی با ماکروفر به چند نکته پرداخته ایم که با توجه به آنها میتوانید به راحتی، بهترین انتخاب را داشته باشید.
- کیفیت غذا در فر مطلوب تر از ماکروفر میباشد.
- اگر به دنبال آشپزی حرفه ای هستید پیشنهاد ما به شما استفاده از فر میباشد.
اما در نظر داشته باشید که پخت و پز با فر قلق خود را دارد.
- اگر به دنبال تنوع در غذاهای روزانه هستید و علاقه مند به درست کردن ماهی ، مرغ ، پیتزا ، کیک و شیرینی میباشید، به شما خرید فربرقی را پیشنهاد میدهیم.
- فرها دارای طبقات مختلف ، جوجه گردان و .. هستند که برای یک آشپز حرفه ای مناسب تر از ماکروفر میباشند.
- ماکروفر یا سولاردام توانایی پخت این مواد غذایی را دارا میباشند؛ اما کیفیت آن به مطلوبی؛ پخت در فر نمیباشد.
- قیمت ماکروفر مناسب تر از فر میباشد.
- فر برقی با المنت ، فر گازی با شعله و ماکروفر با اشعه؛ پخت غذا را انجام میدهند.
- اگر زمان برای شما حائز اهمیت است، پیشنهاد آی پی امداد به شما انتخاب ماکروفر میباشد.
- اگر شاغل هستید و در طول روز فرصت کافی برای پخت و پز غذا ندارید و بیشتر به دنبال گرم کردن غذا یا یخزدایی هستید؛ بهترین انتخاب ماکروفر میباشد.
- جابه جایی فر تو کار سخت میباشد، در صورتیکه ماکروفر به راحتی قابل حمل است.
اگر مهمان نواز هستید و تردد مهمان در منزل شما زیاد میباشد؛ لازم است بدانید که در فر تعداد بیشتری پیتزا؛مرغ؛ماهی … میتوانید درست کنید.
مقایسه سولاردام با ماکروفر
در مقاله تفاوت مایکروفر، مایکروویو، فر، گاز، سولاردام برای اطلاعات بیشتر از مقایسه سولاردام با ماکروفر به نکات زیر توجه نمایید:
- برتری سولاردم نسبت به ماکروفر؛ لامپ هالوژنی آن میباشد.
- نور لامپ هالوژنی در زیر و روی غذا به برشته شدن غذا کمک میکند.
- با استفاده از سولاردام میتوانید پخت بهتری را تجربه نمایید.
- اگر به دنبال بریان کردن یک مرغ خوشمزه یا برشته کردن ماهی هستید پیشنهاد آی پی امداد به شما سولاردام میباشد.
در نظر داشته باشید که به دلیل نوع پخت در سولاردام؛ غذا خشک نمیشود.
- توجه مهم اینکه؛ اگر ماکروفر را به دلیل تولید اشعه مضر میدانید؛ سولاردام هم همین شرایط را دارد.
تفاوت مایکروفر با مایکروویو
در مقاله تفاوت مایکروفر، مایکروویو، فر ، گاز، سولاردام برای آگاهی از تفاوت مایکروفر با مایکروویو به نکات زیر توجه نمایید:
- ماکروویو با اشعه به پخت غذا میپردازد.
- مایکروفر با المنت به پخ غذا میپردازد.
پخت غذا در مایکروفر با استفاده از دما و گرما و در مایکروویو، علاوه بر گرما و دما؛ اشعه ویو نیز دخالت دارد.
- ماکروفر دارای کانوکشن ، گریل از پشت و حرارتی سه بعدی میباشد.
- مایکروویو مجهز به امواج و المنت تابشی از بالا میباشد.
- مایکروفر یا مایکروویو دارای سه مدل رومیزی ، توکار و روی فر در بازار عرضه میشود.
- ارزان ترین آن ها مدل رومیزی است.
- مایکروفر یا مایکروویو با قدرت ۶۰۰ وات یا ۱۴۰۰ وات موجود میباشد.
- بسته به استفاده شما قدرت آن را انتخاب نمایید.
- اگر یک زوج هستید ۶۰۰ وات و اگر خانواده ۴ نفره هستید ۱۴۰۰ وات پیشنهاد میشود.
برای گرم کردن و پختن غذا از ماکروفر، مایکروویو، اجاق گاز، فر یا سولاردام استفاده نماییم؟
در مقاله تفاوت مایکروفر ، مایکروویو ، فر ، گاز ، سولاردام به انتخاب بهترین برای پخت غذا پرداخته ایم.
- از دستگاهی استفاده کنیم که پخت از طریق گرمکن امواج و المنتهای تابشی ( مانند مایکروفر، مایکروویو، ماکروفر )
- از دستگاهی که پخت از جریان برقی ( مانند فر برقی )
- از دستگاهی که پخت از تابش مستقیم و شدید نور لامپ مخوص ( مانند فر هالوژن )
- از دستگاهی که با المنت تابشی کار میکند ( مانند تسترها )
- از دستگاهی که با سرعت پخت بالا با ترکیب امواج ماکرو و حرارت دهی با فن و گریل تابش ( مانند سولاردام )
- از دستگاهی که بر اساس تکنولوژی القای مغناطیسی که در ظرف مخصوص خود میتواند گرما را انتقال دهد … از کدام استفاده کنیم ؟؟
اگر میخواهید بدانید که برای گرم کردن و پختن غذا از ماکروفر ، مایکروویو ، اجاق گاز ، فر یا سولاردام استفاده نمایید؛ به نکات زیر توجه نمایید:
- آیا به تنهایی زمان برای شما حائز اهمیت است؟
- کیفیت مواد غذایی و نحوه پخت برای شما اهمیت دارد؟
- آیا زوج هستید یا یک خانواده پر جمعیت میباشید؟
- آیا میهمان زیاد دارید و تردد در خانه شما زیاد میباشد؟
- آیا به آشپزی حرفه ای یا پخت انواع ماهی ، مرغ بریان ، پیتزا علاقه دارید؟
- آیا معیارهای سلامتی برای شما اهمیت دارد؟
به خواندن ادامه دهید تا به مقایسه نهایی در نتیجه گیری برسید…
بررسی تفاوت ماکروفر، مایکروویو، اجاق گاز، فر و سوالاردام
این موضوع را باید در نظر گرفت که کیفیت و زمان یک رابطه مستقیم با هم دارند، هر چه قدر زمان بیشتری برای پختن غذا صرف شود طبیعتآ از کیفیت بهتری برخوردار خواهد بود، به طور مثال برعکس تفکر عام نسبت به این موضوع که مایکروفر برای سلامتی مضر میباشد؛ در طبخ غذاهایی به مانند گراتن سبزیجات برای حفظ ویتامین ث موجود بهتر است از مایکروفر استفاده شود ( چونکه در اینجا زمان برای ما اهمیت دارد)، اما باید در نظر داشت که ماکروویو با استفاده از اشعه به پخت غذا میپردازد که میتواند در طولانی مدت به سلامت بدن آسیب برساند.
همچنین چنانچه علاقه مند به پخت انواع پیتزا ، ماهی یا مرغ هستید، پیشنهاد میشود از فر استفاده نمایید و اگر شاغل هستید و وقت زیادی برای پختن غذاهای مختلف ندارید ماکروفر برای شما کافی است.
بعد از مایکروفر پختن غذا در فر نسبت به اجاق گاز مناسب تر می باشد، چونکه؛ مواد مغذی و حفظ کیفیت و ویتامین موجود در غذا برای ما از اهمیت بیشتری برخوردار است؛ یادمان نرود که هرچه قدر زمان پخت بیشتر باشد مواد مغذی موجود در آن خاصیت را از دست می دهد.
اما از همه این مقایسه ها بگزریم لازم است تاکید نماییم که اجاق گاز نیاز اساسی هر خانه میباشد و بقیه لوازم خانگی ذکر شده در مقاله تفاوت مایکروفر ، مایکروویو، فر، گاز، سولاردام؛ میتواند به عنوان یک مکمل نیازهای شما را تکمیل نماید.
