یخ زدایی اتوماتیک ماکروفر

دانستن نحوه یخ زدایی با مایکروویو و سولاردم می‌تواند در مواقعی که نیاز به استفاده فوری از مواد غذایی دارید، به شما کمک کند. دیگر روش‌های یخ زدایی مانند پختن سریع، قرار دادن زیر آب یا در دمای محیط ممکن است باکتری‌های خطرناکی به مواد غذایی اضافه کند و حتی طعم آن‌ها را دگوگون کند.

همچنین باید این موضوع را در نظر بگیرید که فقط فرایند یخ زدایی در حفظ خواص و مواد مغذی انواع محصولات نقش ندارد، بلکه مهم است با چه شیوه و چه سرعتی مواد غذایی را فریز کرده باشید.

به عنوان مثال بهتر است گوشت را پیش از تکه تکه کردن فریز کنید و یا از بسته بودن درب پوشش آن اطمینان حاصل نمایید. باز بودن درب ظرف حاوی گوشت در فریزر ممکن است باعث ایجاد لکه‌های سفید روی محصول شود که از آن با عنوان سوختگی انجماد یاد می‌کنند.

مثال دیگر اینکه اگر قصد دارید گوجه فرنگی را فریز کنید، پوست آن را گرفته و به صورت درسته در فریزر قرار دهید تا تمام خواصش حفظ شود. فراموش نکنید که برای حفظ تازگی مواد غذایی درهنگام فریزر و انجماد لازم است تا شیوه‌های درست منجمد کردن انواع گوشت، سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات را هم بدانید.

و در آخر توجه کنید که مدت زمان یخ زدایی به نوع ماده غذایی و حجم و مقدار آن بستگی دارد و بر این اساس متغیر خواهد بود و پس لازم است دما و زمان یخ زدایی را برای هر مواد غذایی به صورت مناسب تنظیم کنید.