یکی از سوالات مهمی که خیلی از افراد همیشه در مورد آن ابهام دارند، این است که تا چه مدت زمانی می‌توانیم مواد غذایی را داخل یخچال نگهداری کنیم؟ در واقع شما باید مطمئن باشید آن مدت زمانی که غذا داخل یخچال مانده، فاسد نشده است. اگر زمان مناسب را ندانید، ممکن است با خرابی و فاسد شدن مواد غذایی روبرو شوید. گاهی بعضی از افراد تصور می‌کنند که یخچال دچار عیب و ایراد شده؛ در صورتی که خودشان از مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال آگاهی نداشتند. ما در این مقاله راجع به این موضوع صحبت خواهیم کرد.
مدت زمان نگهداری لبنیات داخل یخچال
| مدت زمان نگه داری لبنیات در یخچال | تعداد روز |
| شیر تازه | ۵-۷ روز |
| شیر با بسته‌بندی باز شده | ۲-۳ |
| خامه چربی گرفته | ۱۰ روز |
| خامه چرب | ۱ روز |
| خامه ترش | ۲۸ روز |
| ماست | ۷ روز |
| پنیر | ۴۲ تا ۸۴ روز |
| کره | ۱۴ روز |
| تخم‌مرغ تازه | ۲۱ روز |
| تخم‌مرغ آب پز | ۷ روز |
۶ علت یخ زدن وسایل و مواد غذایی داخل یخچال و راهکارهای آن
مدت زمان نگهداری گوشت و مرغ داخل یخچال و فریزر
| مدت زمان نگهداری گوشت و مرغ | یخچال | فریزر |
| گوشت گوساله | ۳-۵ روز | ۶-۱۲ ماه |
| مرغ و بوقلمون تکه شده | ۱-۲ روز | ۹-۱۲ ماه |
| مرغ و بوقلمون درسته | ۱-۲ روز | ۱ هفته |
| گوشت اردک و غاز | ۱-۲ روز | ۶ ماه |
| دل و جگر مرغ | ۱-۲ روز | ۳-۴ ماه |
| گوشت پخته | ۱-۲ روز | ۳-۴ ماه |
| گوشت گوسفندی کباب شده | ۳-۵ روز | ۶-۹ ماه |
| سوسیس | ۱-۲ روز | ۳-۴ ماه |
| سوسیس دودی | ۷ روز | ۱-۲ ماه |
| دل و جگر و زبان | ۱-۲ روز | ۳-۴ ماه |
| گوشت ماهی کم چرب | ۱-۲ روز | ۴-۶ ماه |
| گوشت ماهی پرچرب | ۱-۲ روز | ۲-۳ ماه |
| فیله ماهی | – | ۱۸ ماه |
مدت زمان نگهداری میوه در یخچال و فریزر
| مدت زمان نگهداری از میوه | در یخچال | در فریزر |
| سیب | ۱ ماه | ۸-۱۲ ماه |
| زرد آلو، گوجه، هلو، انگور، گلابی، آلو | ۳-۵ روز | ۸-۱۲ ماه |
| آووکادو | ۳-۵ روز | ۸-۱۲ ماه |
| موز و بارهنگ | – | ۸-۱۲ ماه |
| گیلاس | ۲-۳ روز | ۸-۱۲ ماه |
| مرکبات | ۲ هفته | ۴-۶ ماه |
| کیوی | ۳-۵ روز | ۴-۶ ماه |
| انبه | – | ۴-۶ ماه |
| خربزه، هندوانه، طالبی | ۱ هفته | ۸-۱۲ ماه |
| آناناس | ۲-۳ روز | ۴-۶ ماه |
مدت زمان نگهداری سبزیجات در یخچال و فریزر
| مدت زمان نگهداری سبزیجات | در یخچال | در فریزر |
| مارچوبه | ۲-۳ روز | ۸-۱۲ ماه |
| چغندر، هویج، کلم بروکلی، لوبیا، کدو تنبل | ۳-۵ روز | ۸-۱۲ ماه |
| گل کلم | ۱ هفته | ۸-۱۲ ماه |
| جعفری | ۲-۳ روز | – |
| ذرت | – | ۸-۱۲ ماه |
| پیازچه | ۳-۵ روز | – |
| کرفس | ۱ هفته | ۸-۱۲ ماه |
| اسفناج | ۳-۵ روز | ۸-۱۲ ماه |
| کاهو | ۱ هفته | – |
| قارچ و بامیه | ۱-۲ روز | ۸-۱۲ ماه |
| ترب و تربچه | ۲ هفته | – |
| گدو | – | ۸-۱۲ ماه |
مدت زمان نگهداری نان و شیرینی در یخچال و فریزر
| انواع نان و شیرینی | در یخچال | در فریزر |
| نان | – | ۶-۱۲ ماه |
| کیک صبحانه و کلوچه | – | ۲-۴ ماه |
| پن کیک | – | ۱-۲ ماه |
| خمیر پخته نشده | ۲-۳ روز | ۶ ماه |
| کیک اسفنجی | – | ۴-۶ ماه |
| شیرینی دانمارکی | – | ۳ ماه |
| پیراشکی | – | ۶ ماه |
| پای کدو تنبل | ۱-۲ روز | ۱ ماه |
| پای میوه | ۱-۲ روز | ۱ سال |
نکات مهم در نگهداری از مواد غذایی داخل یخچال
حال که با مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال آشنا شدید، یک سری نکات هست که باید آنها را هم بدانید تا مواد غذایی سالم‌تر باقی بمانند. نکاتی که به شما معرفی می‌کنیم، حتماً باید رعایت گردند.
- برای حفظ سلامت یخچال و مواد غذایی، هر چند وقت یکبار یخچال را تمیز کنید. حین تمیزکاری مواد غذایی قدیمی را از داخل یخچال بیرون بیاورید.
- هرگز مواد غذایی را در حالت داغ داخل یخچال نگذارید.
- مواد غذایی که از قبل باقی مانده‌اند، حتماً داخل ظروف دربسته بگذارید و بعد در یخچال قرار دهید. با انجام این کار مواد غذایی بو نمی‌گیرد و مدت زمان نگهداری و سلامت آنها نیز افزایش پیدا می‌کند.
- مواد غذایی را در یخچال به یکدیگر نچسبانید. یک فاصله مناسب برای آنها در نظر بگیرید. علت هم این است که هوا در این فاصله داخل یخچال جریان پیدا می‌کند و سلامت مواد غذایی حفظ می‌شود.
- بعد از اینکه بسته‌بندی مواد غذایی داخل یخچال را باز کردید، دوباره آنها را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید و بعد در یخچال بگذارید.
- غذاهایی که از قبل پخته شده‌اند، مثل پلو، خورش، آش و هر غذای دیگری را تا بیشتر از ۲۴ ساعت داخل یخچال باقی نگذارید. مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال می‌تواند بیشتر از ۲۴ ساعت هم باشد اما برای سلامتی شما مضر است.
جمع‌بندی زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال
اگر مدت زمان مناسبی که مواد غذایی داخل یخچال هستند رعایت نشود، با فاسد شدن و خرابی آنها مواجه می‌شوید. در نتیجه باید در این باره اطلاعات کافی داشته باشید و بدانید که هر گروه از مواد غذایی را چه مدت زمانی می‌توانید نگهداری کنید. در این مقاله به طور کامل راجع به این موضوع صحبت کرده و گفتیم که مدت زمان نگهداری مواد غذایی در یخچال از هر گروه و دسته‌بندی دقیقاً چقدر است.
